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Taller de Cocina espacio fomentando la profesionalización del sectorRaz Nrdica: Cocina Simple, Honesta y Equilibrada. por: Claudia Molina Shaw. Hola! Me hace mucha ilusin este ciclo. Raz Nrdica es un espacio para descubrir cmo la simplicidad y el respeto por el ingrediente pueden transformar nuestra mesa. Mi bsqueda siempre ha sido lo esencial: revelar la pureza de lo que comemos bajo la premisa de que "menos es ms". En estas sesiones, vamos a dejar de lado los excesos para enfocarnos en tcnicas que resaltan el sabor
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